Qué alimentos guardar para tres días sin electricidad

La mejor reserva de emergencia no es una caja de alimentos extraños que nadie quiere comer. Es una selección de productos que la familia conoce, tolera y puede consumir sin depender del frigorífico.

Prioriza alimentos listos para consumir

Puedes combinar conservas, legumbres cocidas, pescado en conserva, frutos secos, crema de frutos secos, galletas, fruta resistente, leche UHT o bebidas habituales si se consumen antes de abrir. Para niños pequeños, incluye alimentos que ya formen parte de su dieta y respeta sus necesidades específicas.

Calcula las raciones por persona y día, pero no conviertas el número en una obligación rígida: edad, actividad, clima, embarazo, lactancia o necesidades clínicas pueden cambiarlo.

Comprueba cómo se abren y preparan

Si una conserva necesita abrelatas, guarda uno manual. Elige envases que no requieran cocción o que puedan prepararse con agua segura. Evita depender de una cocina eléctrica. No utilices hornillos, barbacoas o generadores dentro de casa o en espacios cerrados por el riesgo de monóxido de carbono.

Seguridad alimentaria durante el apagón

Mantén cerradas las puertas del frigorífico y congelador tanto como sea posible. No pruebes alimentos para decidir si son seguros: un alimento puede ser peligroso aunque huela y parezca normal. Si se han superado los límites seguros de temperatura o tiempo, sigue las recomendaciones oficiales y deséchalo cuando corresponda.

Rota la despensa

Coloca delante los productos que caducan antes y consume y repón de forma habitual. Anota al menos una alternativa por si alguien tiene alergias o intolerancias. Incluye agua suficiente para beber y para preparar los alimentos que lo requieran.

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Consejo: la reserva debe formar parte de la despensa cotidiana; así se reduce el desperdicio.

Fuentes oficiales y lecturas